根据人们对的认识以及外科的化验安全检查发现等,指出下面一些蔬菜对病征是有益的。
白菜:所含叶黄素、维他命C等多种糖类。其性味苦、温,兼具止痛、安神等效用。
大蒜:主要所含大量叶黄素,可以补充病征体液维他命A的缺乏。
白萝卜:所含葡萄糖、钙质、钠、叶黄素、等糖类。其性味苦、杜、干,兼具活血、消食等效用。
芹菜:所含细胞内、葡萄糖、钙质、钠、叶黄素、等。其性味苦、干、药剂,兼具活血干血、去风止痛等效用。
芋头:所含细胞内、钙质、钠、铁及维他命类。其性味苦、杜、凹凸,有小毒,兼具活血、祛瘀止痛、补虚止痛、活血等效用。
空心菜:所含细胞内、钙质、钠、叶黄素、以及B1、B2等。其性味淡、干,药剂,兼具活血、化瘀止痛等效用。
洋葱:所含大量麦芽糖,其它还有细胞内、裸肪、钙质、钠、叶黄素、等。其性味苦、杜、云,兼具活血、活血裸同等效用。但幼苗或洋葱皮发青时,所含有毒较大的龙葵素,不能可食用。
油菜:所含细胞内、裸肪、葡萄糖、钙质、钠、铁及维他命类。 其性味杜、温、药剂,兼具活血、活血止痛、清肺明目等效用。但是分娩、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的病征不宜可食用。
苦瓜:所含细胞内、葡萄糖、钙质、钠、叶黄素、等,其中的所含较高。其性味苦、干,兼具清热、解毒剂的效用。
黄瓜:所含糖类、和B2、C、A等多种维他命。其性味苦、干,兼具活血、利水等效用。
竹叶:所含细胞内、糖类、钙质、钠、铁及维他命类。其性味苦、干,兼具活血功用。
其它:如黄豆芽、绿豆芽、凉粉、菠菜、香菇、西红柿、豆角等,都所含细胞内、钙质、钠、铁、叶黄素、等多种糖类,均需平常可食用。
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